ツバメヤの商品プロデューサー「まっちん」の故郷の三重県伊賀上野の忍者をモチーフにした、伊賀米「みえのゆめ」の米粉と石臼挽き全粒粉を使った生地を圧搾一番搾り菜種油でカリッと揚げたちいさな手裏剣形風の堅あげクッキーを２月2日（にんにんの日）に発売させていただくことになりました。

誕生のきっかけは、まっちんの妹が自分でレシピを初めて生み出したオリジナルの猫の形の「まっちんクッキー」。

自分の娘がアレルギーとゆうこともあり、卵やバターやショートニングを使わず小さなお子様から年配の方まで安心して召し上がってもらいたいと考えたクッキーです。

とても割れやすく大量に作れないので少しづつ焼いてました。
兄まっちんがこの素朴なおいしいクッキーをもっと多くの方に食べてもらいたいと、１年半の歳月をかけおなじみ「山本佐太郎商店」とタッグを組み作り上げたのが、にんにんクッキーです。

ぽりぽりと食感がたまらく良く、噛めば噛むほど美味しさが溢れ出てくる素朴な堅あげクッキーです。

パッケージイラストはこれまでと同様、伊賀市在住のイラストレーター田槙奈緒さん。
柳ヶ瀬本店での販売になります。

ぜひ手にとってみて下さいね！

 
今回もイラストは松尾ミユキさん。

ちょっとレトロなかわいさです。

大名古屋ビルヂング限定「名古屋あんこサブレ」もキュートで思わず手に取りたくなりますね。

年末年始のご挨拶のおもたせとしていかがですか？

いよいよ師走ですね。和菓子屋にとって最も忙しい時期になりました。

【柳ヶ瀬本店】

12月

27〜29日 通常営業

30〜31日 通常営業ですが売切れ次第早めに閉店させていただきます。

1月

1日 おやすみ

2〜4日 11:00〜16:00

＊12月28日〜1月4日まではご予約をお受け出来ません。

5日より通常営業

【大名古屋ビルヂング店】

12月

31日 11:00〜18時（わらび餅は11時からの販売のみ）

1月

1日 おやすみ

2日 11:00〜20:00

3日より通常営業

おかげ様で多くの方から求人のお問い合わせを頂き名古屋店は募集を終了しました。柳ヶ瀬のみあと１名、和菓子の製造スタッフを募集しています。

http://shigoto100.com/2016/12/tsubameya.html
日本仕事百科での募集を見て応募を頂く方の中で、飲食業が未経験の方には面接時にはあえて厳しいことをお伝えしていますが、人を喜ばせたいという気持ちの強い方やお菓子作りが好きでないとなかなか続かない仕事です。

しかし他で飲食業を経験された方やお菓子作りに対する思いが強い方はほぼ全員が辞める事なく続けてくれています。
お店もそうですが、仕事とは人のお役に立てて、人に求められて初めてお給料を頂けるものだと常々スタッフの皆さんには伝えています。

自分の気持ちや自分のやりたい事が先行しがちな方も多くいる中、そうした謙虚な気持ちが自分自身への成長にも繋がるものだと思います。
当店も皆様にささやかな幸せをお届け出来るお店でいられる様に今後も努力して参ります。
岡田

先日より販売を始めたツバメサブレの名古屋限定モデル。名古屋出身のイラストレーターの松尾ミユキさんに木や花、果実などをモチーフに描いて頂きナチュラル感あふれるパッケージとなっています。

プレーン、有機抹茶、有機ココアの３種箱入（1380円）は手みやげにもぴったりです。
今日は素材、イラストに込めた想いなどをまっちん自らお客様に丁寧に説明しながらご試食いただいてます。

「ツバメヤ大名古屋ビルヂング店」

春のオープン以来、衰える事なくたくさんのお客様にご利用いただき感謝です。

《大名古屋ビルヂング店限定！》
大人気のツバメサブレ３種（有機抹茶、プレーン、有機ココア）が明日より名古屋限定モデルで登場します。

イラストは名古屋店でおなじみ松尾ミユキさん。各種が入った箱入りはプレゼントにもぴったりのかわいさです◎

ツバメサブレ各種360円 ３種箱入り1278円（共に税別）

「有機抹茶」「有機ココア」
この秋、ツバメサブレに2つの味が登場します。

9/11、12に柳ヶ瀬にて開催される恐竜イベント「ジュラシックアーケード」に合わせて柳ヶ瀬ツバメヤにてお試しサイズにて先行販売。
パッケージもリニューアル！

どうぞお楽しみに。

8/27にツバメヤ大名古屋ビルヂング店にて予定していましたあんバターサイドの販売ですが諸事情により中止になりました。
楽しみにしていただいていたお客様には大変申し訳ありません。

前回大名古屋ビルヂング店にて好評をいただきました「天空のわらび餅」を明日8/20（土）11時よりツバメヤ柳ヶ瀬本店にて販売します。

天空の茶畑

岐阜のマチュピチュと呼ばれる伊吹山麓春日。

700年前からこの地に受け継がれている在来種のお茶は村中で無農薬でつくられています。
今回、春日村、傳六茶園さんのほうじ茶をわらび餅に練り込みました。

自家製きな粉とほうじ茶の香ばしいハーモニーをお楽しみ下さい。
この日限定のわらび餅です。

柳ヶ瀬本店のみでの販売となりますのでご了承ください。

〜 去りゆく夏の想い出に 〜《 夕焼けあんバターサンド 》

前回ご好評だった「真夏のあんバターサンド」が復活！タイトルを『夕焼けあんバターサンド』に改め、8月27日（土）夕方5時より、ツバメヤ大名古屋ビルヂング店にて販売させて頂きます。
岐阜市にあるパンの名店『ラスティコ 』さんの「M」という名のパンに、ツバメヤ特製の粒あんをたっぷり挟んだ あんバターサンドを、この日限定でご用意いたします。
去りゆく夏の夕焼けを眺めながら、ちょっぴりセンチな気分で味わってもらえたら…との想いを込めて。
《 夕焼けあんバターサンド 》
・開催日 : 8月27日（土曜）

・販売時間 : 17時〜 ※ 限定150食

・場所 : 大名古屋ビルヂングB1階 ツバメヤにて