ツバメヤ

ツバメヤからのお知らせ

大名古屋ビルヂング店のオープンから1ヶ月が経ちました。ビルの館内はエレベーターに乗るのも窮屈に感じたオープン当初に比べたらややゆったりはしてきているものの、まだまだたくさんのお客様に溢れています。

当店のスタッフもずいぶんとなれてきて、良い意味で肩の力を抜いてお客様をお迎えすることが出来る様になってきました。
《ツバメヤ大名古屋ビルヂング店の黄金わらびの販売について》
少しでも沢山のお客様にお買い求め頂ける様に下記の2回の時間に分けて販売をしています。
① 11時より    ② 17時より

  
おひとりさま3箱まで。

現在ご予約は承っておりません。

わらび餅は柳ヶ瀬の本店でも午後には売り切れる当店一番人気の品ですが、今朝はテレビの影響か、柳ヶ瀬でも11時の販売前よりたくさんのお客様にお待ち頂いていました。                       

行列が出来ると(ありがたい事なのですが)「近隣のお店に迷惑をおかけしないか?」またお待ち頂くお客様の気持ちを考えるとハラハラしてしまいますが、今日の柳ヶ瀬ではお客様同士「お先にご無礼しますね」などにこやかに笑顔で声をかけあってみえたり、待つ事に苛立つお客様がみえないどころか「大変やね、頑張ってね」など私達にあたたかい言葉をかけて頂いて、こういったお客様に支えて頂いてるんだなぁ…としみじみと嬉しく、ありがたく感じ、泣きなくなる様な気持ちになりました。
商店街のあたたかい空気に包まれて今日も心を込めてお菓子をつくります。
  

今日から三連休が始まりますね。
本店、名古屋店と共にわらび餅、どら焼きと早々に売り切れてしまうありがたい毎日です。

そしてせっかく足を運んでいただいたのにお菓子をお買上げいただけなかったお客様には大変申し訳ありません。
ただ今、大名古屋ビルヂング店では開店少し前より20分毎に区切った整理券をお渡しし、再来店いただく様、ご案内しています。

行列が出来てしまうと他のお店やお客様にご迷惑がかかる為、止むを得ず整理券という販売の方法を取らせていただいています。
お店からの一方的な販売のスタイルに心苦しい毎日ですがどうかご理解いただければと思います。
また数に限りがありますのでわらび餅、どら焼きは下記の様にお一人様にお渡し出来る数を制限させていただいています。
柳ヶ瀬本店

わらび餅 (土日のみ)3箱まで

11時より販売開始

どら焼き 制限しておりません

ご予約につきましては平日のみ承っております。
大名古屋ビルヂング店

わらび餅 3箱まで

どら焼き 5個まで

現在、平日、土日共にご予約は承っておりません。

  

忙しくともひとつひとつ丁寧に、心を込めてお菓子作りをしています。

どうぞ今後ともよろしくお願いします。

ツバメヤ大名古屋ビルヂング店。今日も開店前からたくさんのお客様にお待ちいただいていました。

開店以来、毎日が大混雑で有難い限りですがしばらくは20分ごとに区切った整理券をお配りし、その時間内に再度ご来店いただく様にご案内しています。

  

開店前、お店にやってきた「サンシー」という名の枝に目をやると若葉が出ていました。

名古屋のビルの中、じゅうぶんな日が当たらない場所でもひとり静かに自然の力で育つ植物に元気をもらう朝です。

– 求人のお知らせ –
本日、3/9オープンしましたツバメヤ大名古屋ビルヂング店のスタッフを2名募集します。
○社員 1名

【仕事内容】

和菓子の製造補助及び販売、店舗運営(副店長候補)

【条件】

40歳くらいまでの明るく健康な男女

【給与】経験に応じて応相談

菓子製造及び販売経験者優遇します。

【待遇】

社保完備、年3回の4日以上の連休

*基本週休二日ですが状況によっては出勤して頂きます。
○アルバイト(フリーター)1名

【仕事内容】

和菓子の製造補助及び販売

【条件】

40歳くらいまでの明るく健康な男女

【時給】

900円(約1ヶ月研修期間は850円)

菓子製造及び販売経験者優遇します。

*基本的に交通費は出ません。
お問い合わせ

052 414 4758

ツバメヤ大名古屋ビルヂング店 店長大石まで

*16時までは混みあっていますので16時〜21時の間にお電話ください。

おかげ様でツバメヤ大名古屋ビルヂング店のオープンは大盛況に終わりました。ありがとうございました。
黄金わらびも大地のどらやきも午後には完売。

カステラもほうじ茶は完売しましたので明日のカステラはプレーンと抹茶の二種になります。

  
そしておそらく二種のカステラも明日で無くなり次のカステラを焼くのは来週になります。

有難く、嬉しい誤算ですが出来るだけ早い段階での製造を心がけますのでしばらくお待ちくださいませ。

  
今日のオープンは柳ヶ瀬から強力な応援団が来てくれました。

びっくりさせてしまったお客様ごめんなさい(^^;;

6年前の夏、和菓子職人のまっちんと出会い、岐阜柳ヶ瀬商店街の一角にツバメヤをオープンしました。「世代を超え街と共に愛されるお店になれたら。」

そして今度はその想いを軸に名古屋の駅前にお店を構える事になりました。

4日間に渡った内覧会では開店と同時にたくさんのお客様にお越しいただき、柳ヶ瀬本店で朝から晩まで作り続けたどら焼きやわらび餅がお昼には売り切れる毎日でした。

ひとつひとつ手作りの為、数に限りがありお客様にはご迷惑をおかけしますが、出来る限りの生産体制を整えて明日を迎えます。

「岐阜の街と名古屋の街がお菓子でつながりますように。」
たった5坪の小さなお店に、強く、そして大きな願いを込めて。
明日3月9日11時。

いよいよツバメヤ大名古屋ビルヂング店オープンです。

どうぞよろしくお願い致します。
店主
  

3月9日のオープンに向けて明日より連日に渡る内覧会が始まります。
ひと箱、ひと箱に想いを込めて。
ツバメヤ大名古屋ビルヂング店の看板商品が完成しました。
《名古屋商品のご案内》

  
黄金(こがね)わらび 870円(税込939円)

  
とろけるような柔らかさと適度なコシをあわせ持つ純黒糖入りわらび餅と、大豆の甘みを生かした特別焙煎きな粉の調和をお楽しみください。
ツバメヤ大名古屋ビルヂング店限定販売のわらび餅です。

いよいよ3月に入りました。名古屋のスタッフも岐阜での研修を終え今日からは名古屋へ。
研修の為、スタッフが倍になっていた柳ヶ瀬のお店も今日からはいつもの先鋭メンバー。

大人数で和やかだった空気もピリッと引き締まります。
《名古屋商品のご案内》
名古屋あんこサブレ 1000円(1080円)

  
和サブレとツバメヤのあんこをセットにしました。サブレに粒あんをのせたり、それぞれに楽しんだりと、名古屋土産にもぴったり。

  
松尾ミユキさんのシュールなツバメセットです。

今日は大名古屋ビルヂング店オープンに向けて現地でセッティングでした。
施設内では商品を陳列する雑貨屋、仕込みをするレストラン、いろんなお店が開業準備に追われあわただしい雰囲気。

そんな周りの様子を見てるとこちらもちょっとあわてたりして…

やるべき準備はキチンとしてオープンを迎えたいと思います。
《名古屋商品のご案内》

  
旅するツバメの和サブレ 360円(税込389円)

  

さくっほろっとした優しい食感の中に、国産ディンケル小麦の石臼挽き全粒粉が豊かに香ります。
岐阜の街から名古屋の街にツバメが小さな旅にやってきました。