ツバメヤ

ツバメヤからのお知らせ

ツバメヤ新商品『かすてらケーキ』限定発売!

パティシエ出身のスタッフが考案したツバメヤ風マドレーヌ『かすてらケーキ』が新登場! 北海道産石臼挽き全粒粉、平飼い有精卵、バター、太白ごま油などを使い、しっとり風味豊かに仕上げました。

4/19(日) 11時~16時(なくなり次第終了)

※写真はイメージです。

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まっちん監修の大地のかすてら発売のお知らせ。

従来のカステラを更にまっちんがブラッシュアップ。
石臼挽き全粒粉、平飼い有精卵、粗糖などシンプルな素材を使い、ふんわりしっとりとした食感に加え更に素材感溢れるカステラが完成しました。

プレーン・よもぎ・ほうじ茶の3種類。
3/15(日)柳ヶ瀬サンデービルヂングマーケットに合わせて販売を開始します。

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黒米桜餅はじまりました。

夜はまだまだ冷えますが、日中はすっかり春の陽気ですね。

ツバメヤでは黒米桜餅を始めました。
無農薬の餅米と黒米。
ホロリと崩れる優しい甘さのこしあん。
無添加の桜葉で巻いたこの時期限定の桜餅をぜひお召し上がりください。

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求人募集。

製菓学校の新卒に向け求人募集。
苦手なPC入力で手書きなら5分で終わるところ3時間半かかりました。笑。

開店以来いろんな方に支えられ順調に売上も伸びています。業績と共にスタッフの待遇も改善してきました。

製菓学校卒業で18万スタート。賞与。社保完備。完全週休二日制。お正月、GW、お盆明けてからの4日以上の連休。
後はもう少し連休を長く取れるようにしたいのと、これはまだ先になるかもしれませんが退職金制度を考えなきゃな。と思ってます。
どうせなら永久就職くらい勤めて欲しいしそれに応えられる職場でありたい。

お菓子作りを生涯の仕事にしたい方がみえましたらぜひご連絡お待ちしています。

岡田

熱い思いを込めてまっちんが「男のどら焼き」を焼きます。

以下まっちんより
「2/15(日)柳ケ瀬サンデービルヂングマーケット緊急参戦!
石臼挽き全粒粉に深煎りの焙煎全粒粉を加えた荒々しい生地を熱い魂を込めて焼き上げる、その名もずばり「男のどらやき」。
粉の風味を最大限に活かした、自分らしい唯一無二のどらやき。
気合い入れて焼きます!ツバメヤ店頭で昼以降に販売!」

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2/15(日)はサンデービルヂングマーケット。

今月のサンデービルヂングマーケットはツバメヤと同じロイヤルビルに入る昭和52年創業の喫茶店「コメディアン」さんとコラボさせていただきます。

まっちん監修の小麦全粒粉100%おやつこを使い、ホテル出身の宮本シェフがこの日限定のクレープを焼きます。十勝産特別栽培小豆をこっくり炊いたツバメヤ特製つぶあんを添えてどうぞ。

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岐阜高島屋に出店します。

2/4(水)から10(火)まで。

北口(無印良品側の入口)にて草餅、もちもちどらやき、大地のどらやき、わらび餅、かりんとうなどを販売させて頂きます。
バレンタインデーが近づく店内は賑やかです。
チョコレートと合わせてぜひお立ち寄りください。

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食 農 街 + ひと。

今夜は新年会。
会場の美殿町の「COA」で素晴らしい空間とお料理をいただきました。

ミツバチ食堂、ツバメヤ共に店のテーマは「食 農 街」+「ひと」。

今年は原点回帰。
初心に戻り日々努めさせて頂きます。

尚、勝手なかまら明日から1/29(木)まではお正月休みを頂き30(金)より営業スタートしますので
よろしくお願いいたします。

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