柳ヶ瀬本店と大名古屋ビルヂング店のわらび餅の違いはご存知ですか?
名古屋のオープンに際し、柳ヶ瀬と名古屋、それぞれその場所ならではのわらび餅にしようと柳ヶ瀬の本わらび餅とはまた違った名古屋限定のわらび餅を生み出しました。
○大名古屋ビルヂング店限定
「黄金わらび」
とろける様なやわらかさと適度な腰をもつ純黒糖入りのわらび餅。
国産大豆の甘みをいかした浅煎りの特別焙煎きなこ。
*「黄金(こがね)わらび」の商品名は浅煎りきな粉のわらび餅が金色っぽく、まるで小判、大判に見えた事からこの名前が付きました。
11時からと17時からの2回に分けて販売しています。現在ご予約は承っておりません。
○柳ヶ瀬本店限定
「本わらび餅」
とろりと舌にまとわりつく様な粘り気の強い独特のわらび餅。国産大豆を深入りに焙煎した香ばしいきなこ。
*ツバメヤと言えば「本わらび餅」ツバメヤのお菓子の代表作です。11時より販売開始。平日のみご予約を承っております。
わらび餅、きな粉共にそれぞれの素材の特長をいかしています。
特にきなこは両店では全く対照的なお味となっており、コーヒーに例えると柳ヶ瀬のきなこはフレンチロースト(深煎り)、名古屋店のきなこはモカ(浅煎り)と言った感じでしょうか…
ぜひそれぞれの店の違いを楽しんで下さいね!