【 ツバメようかん 3月7日（土）新発売！】

ツバメようかんの味は「あんこ」「おいも」「カカオ」の3種類。

定番の「あんこ」は、北海道産の小豆、鹿児島県産の粗糖、岐阜県山岡町の寒天で作った煉羊羹です。３つだけのシンプルな材料ゆえ、その配合のバランス、小豆の炊き加減、砂糖の火入れ、煉り具合など、ほんの少しのことで違いが出やすいもの。しかも一般的な白双糖ではなく粗糖を使うので、味の出し方が難しいのはなおのこと。めざしたのは、小豆の風味と粗糖のコクを生かした味わい、キレのよい甘さ、適度なハリコシがありながらも口どけなめらかな食感。力強さの中に優しさのあるツバメヤらしい煉羊羹に仕上がりました。

●ツバメようかん［あんこ・おいも・カカオ］
各248円（税込）
3月7日（土）新発売