きな粉とミルクの王道の組み合わせ。最初に少しの牛乳でしっかりとペースト状にするとなめらかに仕上がります。ホットでもアイスでもお好みで。
〈ツバメわらびのきな粉を使う場合〉
・きな粉 … 10g
・砂糖 …20g
・牛乳 … 250ml
〈黄金わらびのきな粉を使う場合〉
・きな粉 … 20g
・砂糖 …20g
・牛乳 … 250ml
① ボウルにきな粉と砂糖を入れ、ほんの少しの牛乳を加えて、砂糖のダマがなくなるまで泡立て器かゴムべらでしっかり溶かします。
② 残りの牛乳を加え、よく混ぜ合わせます。
〈ポイント〉
・ホットにする場合は小鍋で材料を混ぜ合わせ、好みの温度になるまで火にかけます。
・きな粉や砂糖のダマが残った場合は茶こしで濾します。
・砂糖の代わりにはちみつで作るのもおすすめ。その場合はきな粉と牛乳をよく混ぜた後にはちみつを加えて好みの甘さに仕上げます。
きな粉と豆乳を合わせたヘルシードリンク。どちらも大豆からできているので相性よくなじみます。お好みでシナモンを振りかけて。
〈ツバメわらびのきな粉を使う場合〉
・きな粉 … 10g
・砂糖 … 20g
・豆乳 … 250ml
・シナモンパウダー … お好みで
〈黄金わらびのきな粉を使う場合〉
・きな粉 … 20g
・砂糖 … 20g
・豆乳 … 250ml
・シナモンパウダー … お好みで
① ボウルにきな粉と砂糖を入れ、ほんの少しの豆乳を加えて、砂糖のダマがなくなるまで泡立て器かゴムべらでしっかり溶かします。
② 残りの豆乳を加え、よく混ぜ合わせます。お好みでシナモンパウダーをふりかけます。
〈ポイント〉
・ホットにする場合は小鍋で材料を混ぜ合わせ、好みの温度になるまで火にかけます。
・きな粉や砂糖のダマが残った場合は茶こしで濾します。
きな粉の活用法 — 更新
きな粉に牛乳とヨーグルトを混ぜ合わせたラッシー風ドリンク。これが意外と合います。朝ごはんや暑い日のおやつに、氷を浮かべてどうぞ。
〈ツバメわらびのきな粉を使う場合〉
・きな粉 … 10g
・砂糖 … 20g
・牛乳 … 100ml
・プレーンヨーグルト … 150g
〈黄金わらびのきな粉を使う場合〉
・きな粉 …20g
・砂糖 … 20g
・牛乳 … 100ml
・プレーンヨーグルト … 150g
① ボウルにきな粉と砂糖を入れ、ほんの少しの牛乳を加えて、砂糖のダマがなくなるまで泡立て器かゴムべらでしっかり溶かします。
② プレーンヨーグルトと残りの牛乳を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
お知らせ — 2020年7月9日（木曜日）更新
〜〜 10年分の感謝と、柳ヶ瀬への恩返しと 〜〜
素材を大切にしたお菓子、世代を超えて愛されるお菓子をお届けできたら。
そんな想いで2010年8月、柳ヶ瀬商店街の一角にツバメヤをオープンしました。
あれからちょうど10年。
商品開発をお願いした和菓子職人まっちんと2人のスタッフと、たった4人で小さく始めたお店は、少しずつではありますが、皆さまのおかげで成長することができ、名古屋駅前に大名古屋ビルヂング店を構えてからは、作るお菓子の数もスタッフの人数も大きく増えました。
いつもご愛顧いただき、本当にありがとうございます。
10周年という節目を迎えた今夏、柳ヶ瀬のバス停前という念願の場所で、
新たなスタートを切ることになりました。
私を育ててくれた「柳ヶ瀬」という街に恩返しがしたい。そんな想いを胸に、街の灯りのひとつとなれるよう、これからもお菓子を通して、皆さまにほっとできるひとときをお届けできたら幸いです。
ツバメヤ代表 岡田さや加
〔旧店舗〕
岐阜市日ノ出町１丁目２０番地ロイヤルビル1F
〔新店舗〕＊旧店舗より東へ徒歩１分
岐阜市神田町４丁目１３番地（長良橋通柳ヶ瀬バス停前）