ツバメヤからのお知らせ

きな粉ちんすこう

子供も大人も楽しめる、ほろほろちんすこう

材料(約20個分)

・薄力粉 120g
・きな粉 30g
・砂糖 60g
・植物油 60g(米油,太白ごま油がおすすめ)

準備

・薄力粉,〔わらび餅で余ったきな粉〕を合わせてふるっておく
・オーブンを170度に温めておく

作り方

1. ボウルに油と砂糖を入れ、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる
2. ①にふるっておいた、薄力粉,きな粉を入れてゴムベラで粉っぽさがなるまで混ぜ、全体が混ざってきたら手でひとまとめにする
3. ②の生地を手で一口大にちがり、好みの形に手で成形して天板に並べていく
4. オーブンで約20分焼く
※表面がほんのりと焼き色がつくくらいが出来上がりの目安です
※焼きたては熱くて形が崩れやすいので、天板の上で冷ましてください

きな粉スコーン

バターや生クリームを使わず、手で丸めて作るお気楽スコーン。

材料(約4個分)

・薄力粉 70g
・きな粉30g
・植物油 20g(米油か太白ごま油がおすすめ)
・ベーキングパウダー 4g(小さじ1)
・水 30g

準備

・ボウルに、薄力粉と〔わらび餅で余ったきな粉〕とベーキングパウダーをしっかり混ぜ合わせて、ふるいで均等にふるっておく
・オーブンを180度に温めておく

作り方

1. ボウルに米油と水を入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる
2. ①にふるっておいた、薄力粉,きな粉,ベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでひとまとめになるまでさっくりと混ぜる
3. 生地を手で4等分にカットし、軽く丸めて天板に並べる
4. オーブンで約18分焼く
※表面がほんのり焼き色がついたくらいが出来上がりの目安です

きな粉どら焼き

卵を使わずにきな粉の香ばしさを活かしたどら焼きは粒あんとの相性もバッチリです。

材料(約6個分)

・薄力粉 70g
・きな粉 30g
・ベーキングパウダー 4g(小さじ1)
・砂糖 50g
・牛乳 130g (豆乳の場合は120g)
・粒あん 適量

準備

・ボウルに薄力粉と〔わらび餅で余ったきな粉〕とベーキングパウダーをしっかりと混ぜ合わせて、ふるいで均等にふるっておく

作り方

1. ボウルに砂糖と牛乳(豆乳)を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる
2. ①にふるっておいた 薄力粉,きな粉,ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でダマがなくなるまでゆっくりかき混ぜる
3. フライパンにうすく油をひき、中弱火にかけ表面が温まってきたら(目安は1分強)、②の生地を大さじ一杯分すくい、フライパンの中央に流しいれる
4. プツプツと気泡が出てきたらひっくり返し、15秒ほど焼いたら生地をクッキングシートの上に取り出し、残りの生地も次々に焼いていく(2枚ずつ重ねておく)
5. スプーンで好みの量の粒あんをのせて、生地ではさむ