ぎふ柳ヶ瀬 ツバメヤ

お知らせ　—　2026年2月13日（金曜日）更新

〈柳ヶ瀬本店〉苺大福販売のお知らせ

今年もこの季節がやってきました。
ツバメヤの苺大福をはじめます。

実は今年、苺大福の販売を見送ることも考えていました。
餅米・苺・資材など原材料の高騰。
続けるには正直、簡単ではない状況だったからです。

それでも
「今年も楽しみにしています」
そんなお客様の声と、
「この美味しさを届けたいです！」
というスタッフの想いに背中を押され、
今年もお作りいたします。

苺は、2軒の農家さんから分けていただく
岐阜の品種「濃姫」。

さまざまな苺を試した中で、
ツバメヤの苺大福にいちばん合う苺です。

ふわっと広がる香りと、きりっとした酸味。

大粒の濃姫に、粗糖で炊き上げたやさしい甘さの白餡。
それを包む、やわらかくもちもちの生地。
ひと口頬張ると、ジューシーな苺が広がります。

苺の収穫量に限りがあるため、販売は不定期、予約はお受けできません。

※当日中にお召し上がりいただくお菓子のため
【柳ヶ瀬本店のみ】での販売となります。

一粒一粒、心を込めてお作りします。
今年もお楽しみいただけたら嬉しいです。

お知らせ　—　2026年2月5日（木曜日）更新

〈柳ヶ瀬本店〉天空のわらび餅販売のお知らせ

「天空のわらび餅」を販売いたします。

■販売日

　2/21（土）～23（月祝）

　3/7（土）、8（日）

　3/17（火）～23（月）

　11時より販売

※ご予約お取り置きはお電話にて承ります。

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天空のわらび餅

“天空の茶畑”や”岐阜のマチュピチュ”とも呼ばれる伊吹山の麓、岐阜県揖斐川町春日地区。

山の斜面に広がる美しい茶畑で、700年以上大切に受け継がれている貴重な在来種「天空の古来茶」のほうじ茶を使い、香り豊かなわらび餅に仕上げました。

茶農家・傳六茶園さんのほうじ茶は、とても香り高いのに不思議と苦みがなく、茶葉の優しさや甘みを感じます。お茶にして飲むのも本当においしいほうじ茶です。

このほうじ茶をわらび餅にたっぷり練り込み、きめ細かい浅煎りのきな粉をまぶしました。

@denrokuchaen

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お知らせ　—　2026年1月7日（水曜日）更新

〈大名古屋ビルヂング店〉「天空のわらび餅」販売のお知らせ

大名古屋ビルヂング店にて
「天空のわらび餅」を販売いたします。

販売日
■天空のわらび餅
1月10日（土）〜12日（月祝）

※ご予約はお電話にて１週間前より承ります。

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天空のわらび餅

“天空の茶畑”や”岐阜のマチュピチュ”とも呼ばれる伊吹山の麓、岐阜県揖斐川町春日地区。
山の斜面に広がる美しい茶畑で、700年以上大切に受け継がれている貴重な在来種「天空の古来茶」のほうじ茶を使い、香り豊かなわらび餅に仕上げました。
茶農家・傳六茶園さんのほうじ茶は、とても香り高いのに不思議と苦みがなく、茶葉の優しさや甘みを感じます。お茶にして飲むのも本当においしいほうじ茶です。
このほうじ茶をわらび餅にたっぷり練り込み、きめ細かい浅煎りのきな粉をまぶしました。